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◆45〜46才 1971(昭和46)年 B型 宮古/石垣近辺在住 北海道出身 不定期休み お酒を飲める 喫煙しない
◆趣味・興味: 酒/ワイン, 国内旅行, 海外旅行
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保存食まつり
…ふぅ。
夕方だけで軽く一時間半、台所に立っていた。
明日は生ゴミ回収日。
気温が上がっているこの頃は、
生ゴミ自体をあまり出したくない。
ゴッキーを呼びたくないし。
で、ゴミだし日の前の日に下処理をやる。

今日の午前中は、豆腐餃子を成形して冷凍保存。
沖縄の豆腐はとにかく旨味があっておいしい。
豆腐に干し海老とネギ、調味料テキトーを混ぜる。
餃子の皮…は買ってきて、ポコポコ作る。
40個を小分けして、冷凍庫へ。

玉ねぎをみじん切りして、保存。
これがあると、ドレッシングやディップがすぐできる。

ニンジンをすりおろし、塩、胡椒、マヨネーズ、
テキトーにドライハーブを入れて、
ニンジンディップ。
何もしたくないとき、
クラッカーを買ってきたらいい。

島のクセの強い味噌に、島ラッキョウを漬ける。
匂いがキツいがシャリシャリ感がたまらない。
お酒のお供に。

万能ネギをみじん切りして保存。
ヤッコに納豆、そうめんつゆに、なんでも。

冬瓜をこれまた島の塩で揉んで、浅漬けで保存。

すでに、にんにくが味噌漬けされている。
サッと油で炒めてご飯にのせたり、味噌炒めに。

先日は、青パパイヤをスライサーでペラペラにして
ナムルにした。
旨かった。
薄くしても歯応えがよく、きくらげ並みなので
サッと茹でてからでもいいかも。

…疲れた(笑)。

類は友をやっぱり呼んじゃうか?
いろんな意味でリラックスしながら
『恋のダウンロード』を歌うだけじゃなく、
友人は、お酒好き=旨いもの好き=料理上手。
彼女と食べ物の話をしていると
止まらない。
味噌の使い方とニンジンディップは彼女直伝。
彼女の家に行くとあたしはいつも
ラッキョウをカリカリ言わせながら飲んでいる。
いい気になって飲んでると、いろいろでてくる。
オリーブの空き瓶にササッといろいろ入れて
シェイクするとあっという間にドレッシングが現れ
野菜にかけられる。
ゴマペーストに"何か"が混ぜられ、
茹でたオクラの上からかけられ
私に食われる。

うまい酒とツマミがあれば、生きていけると思う、
住所はあるけどやっぱり無職な、34歳。
だいぶ、調子が出てきたか(笑)?
 
恋愛系日記■■2006.7.18■■
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